性别：女
年龄：27
问题分析：健康指导：您好，您的玉米胚芽油肯定不能食用了，如果您对这方面感兴趣的话，可以去当地的大学找化学系的老师帮你测，我们以前大学时就自己做过酸价实验，老师测算的准确，有的老师也会很乐意的，他正好可以当做一个"过期5年油的酸价"课题来研究，还有过氧化值也可以测一下。
问题分析：健康指导：你好，酸价是指油脂中的游离脂肪酸的含量，如果酸价超过0.5%,则不能够食用。可以去食品检验局或者有些大学化学老师也是可以检测的，不过我觉得没有必要了，因为过期的时间太长了，黄曲霉毒素是强致癌的,最好别食用了，妥善处理，谢谢。
问题分析：植物油是一种常见的食品，主要富含不饱和脂肪酸，是人体必须的营养素之一根据你叙述的情况，可以到当地疾控中心进行检测，一般酸价，过氧化质的费用不超过100元
