问题分析：一般由脑梗塞、脑溢血造成偏瘫的神经系统疾病的患者长期卧床者较多其它也有外伤后造成脊髓损伤而长期卧床的患者.长期卧床病人有一个共同特点很容易出现营养不良其主要原因是胃肠消化吸收功能减弱一般的营养物质不能被吸收利用.营养物质的供给和补充不合理加重消化系统对营养物质的新陈代谢的负担.由于缺乏户外活动导致了部分营养素的合成和储存.同时疾病的长期消耗这样体内营养的供给很难得到保证对于疾病的治疗和后期的康复造成直接的影响.临床通常给予能全素等营养素科学均衡全面丰富的营养制剂的长期观察给予长期卧床病人全面的营养素补充和合理的膳食方案对于整体治疗起到非常好的效果.所以对于卧床病人营养补充至关重要合理营养的供给也对康复过程中保持机体的抵抗力是非常重要的.对饮食原则总的要求是高蛋白低脂肪高维生素、丰富的无机盐、微量元素、充足的水分、低盐饮食.首先由于长期卧床容易发生褥疮.意大利达曼诺教授的一项研究证明褥疮病人适当补锌有助于褥疮的愈合.另外卧床病人长期不能进行活动钙会从骨骼内漏滤进入血液中使患者缺钙造成骨质疏松.同时维生素A的生产也随之减慢.维生素A减少免疫能力就会降低.因此应多吃些富含钙与维生素A的食物如肝脏、胡萝卜、鱼类、乳类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等以满足机体的需要.长期卧床病人易便秘、应注意尽量多吃些蔬菜瓜果和粗粮以增加膳食纤维的摄入促进肠蠕动防止便秘.每日饮水要充足食物水加上饮水一般每日应在2500--3000毫升才能保证身体需要不要怕病人大秀而限制病人的食量和水量.烹调方法要采用少油、清淡、易消化的低盐方法少用不用油炸食品脂肪过多易引起吸收不良造成腹泻.尽量采用软饭半流质食物少量多餐为好.上述日常饮食的的调理只能作为营养补充的和来源有限的一方面对于长期卧床病人必须要进行科学合理均衡丰富全面的营养素供给如能全素等产品只有这样才能满足病人体内对营养的需求和治疗的需要.
