问题分析:健康指导:你好,维生素K与血液的凝固有关,它能促使肝脏 中合成4 种凝血蛋白,用来维持凝血酶原和凝血因子的活力。越来越多的证据表明:维生素K能 帮助人体维持骨骼的强壮。骨钙素主要在成骨细胞中合成,生理功能与骨矿化作用有密切关系,维生素K 广泛分布于食物中,各种食物中维生素K 的含量不同。依食物中维生素K 的含量情况 将食物分为丰富、良好、一般和微量4 个等级,丰富来源有:苜蓿类植物和萝卜缨、绿茶、莴苣、花 茎、甘蓝、牛肝、菠菜;良好来源有:芦笋、咖啡、奶酪、燕麦、黄油、猪肝;一般来源有:青豌 豆、牛油、火腿、青豆、蛋类、猪里脊、桃、鸡肝、牛肉、葡萄干;微量来源有:香蕉、面包、苹果 汁、玉米、玉米油、牛奶、柑橘、马铃薯、南瓜、番茄和小麦。