经常吃米的人应当补充什么氨基酸

问题分析：健康指导：大米含有大量的维生素和谷氨酸等，但是大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以为了食用的食物能够达到人体必需的营养需求， 建议五谷杂粮搭配食用，但一定要以谷类为主食。

问题分析：健康指导：你好，据说经常吃米的人容易缺乏一些人体所需的必需氨基酸。这是因为米中赖氨酸含量较低，蛋氨酸含量高。缺乏必需氨基酸就要多吃可以增加蛋白脂，氨基酸的肉类。建议要合理膳食，平衡营养。

问题分析：长期吃精米有可能造成维生素B不足，引起脚气病、神经炎等疾病。因此长期吃精米的家庭，宜每天补充一些复合维生素B片，避免维生素B族的缺乏。
绿叶蔬菜和肉蛋奶中含有丰富的B维生素。宜多食富含硫胺的小米、玉米、绿豆、豌豆、木耳、紫菜、海带、鱼虾、酸奶、红枣、水果等食品，在粗粮中比细粮的含量丰富，主食宜粗细搭配或粗粮精做。

问题分析：健康指导：米中赖氨酸含量较低，蛋氨酸含量高，而大豆正好相反，蛋氨酸含量低，赖氨酸含量高，两者可以互补，所以补充的方法就是尽量摄入食物种类多一点，混合食物必须氨基酸取长补短，能提高蛋白质的利用率。

问题分析：健康指导：你好，米饭为主食的人来说，看其如何搭配其他食物，精米主要就是碳水化合物，缺乏优质蛋白质，而且第一限制性氨基酸为赖氨酸。在其他食物上可以增加豆类、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等蛋白质丰富的食物。