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吃反复炸过东西的油会怎样

性别:女

年龄:30

家里经常会有炸东西剩的油?舍不得扔?就继续炒菜?请问有什么影响么
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
袁静 医师 内科 极速问诊
三级甲等 安阳市人民医院

问题分析:您好,炸东西的油反复使用会使油中的有害物质增加,反复的加热会是油的结构发生病变,出现苯并芘等的致癌物质,长期食用后易诱发消化道肿瘤的发生。另外反复加热的油中的营养成分会明显破坏。
您好,反复使用的油是不建议在继续使用的,特别是高温加热的油,为了身体健康还是不要食用高温加热过的油。另外,油炸食物不是很健康,所以也不建议经常使用。

陈艺丹 护师 内科 极速问诊
三级甲等 中山市小榄人民医院

问题分析:反复油炸的有由于长期接触高温和空气,会产生甘油酯二聚物,易致癌,易致腹泻,肝损害。
如果颜色深,有很多沉渣的油最好弃用,若颜色清亮,沉渣少,可用于包包子,饺子的素油或凉拌菜使用。

管仁伟 中医科 极速问诊
三级甲等 山东中医药大学附属医院

问题分析:你好,用反复炸过东西的油炒菜是不好的,反复炸过的油经过高温作用会出现一些有害物质。
你好,建议不要用反复高温炸过的油再来炒菜,炒菜还是要用新的油,保障身体的健康。祝好。

施参 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析:健康指导:建议在家庭中的经过一次或者两次的煎炸之后的油还是可以吃的,但是要注意的是要尽快的吃,不要在倒回到原来的盛油的容器之中的,防止导致原来的油脂的品质的改变的,建议还是少吃煎炸的食物的,对我们的身体是有一定的坏处的。

彭俊 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析:健康指导:您好!如果颜色很深、粘度大且杂质多,那建议不再使用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少,这样的油则可以继续食用。在使用前,首先要将油脂静置一段时间,让其中的渣子沉淀,并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。

陈前秀 其他 极速问诊
三级乙等 私人营养师(暂不发布)

问题分析:健康指导:一般是不建议使用回锅油的,因为食用油中的不饱和脂肪酸性质不稳定,经过高温加热很容易氧化,产生自由基,致使油品的颜色转深,黏稠度增加,影响油品品质与其营养价值。特别是油炸时间过长,有害物质更多

陈成 医师 中医科 极速问诊
郑州益圣哮喘医院

问题分析:你好,理论上讲用食用油炸东西时做第四次的致癌率比第一次高100倍。这些都是现在的科学家经过大量的跟踪检验得出的结论。一般来说,最好一次炸东西时不要用太多油,这样也不浪费。多了对身体不好。要是统一壶油反复炸东西,为了你和家人的身体健康,最好不要。
建议你对于多次油炸东西的油最好扔掉。每油炸一次他的致癌机率就会成倍增加的。

郭晨光 医师 内科 极速问诊
其他 项城市骨科医院

问题分析:如果经常用反复油炸过的油炒菜,吃的多了对身体不利,会由致癌物质存在,还是不能吃的,一般反复油炸的油会产生一些本烃芳酸属于致癌物质。
平时不要吃反复油炸过的油避免对身体不利,一般不建议吃过多的油条是外边卖的那种。

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