上周买的虾皮放冰箱冷冻了，今天清理冰箱里

问题分析：健康指导：你好，若是没有解冻完全的话，还是可以继续冰冻的，另外，建议你不要一次性吃太多的虾皮，像这样的食物，冷冻太多也不是很好的，时间长了营养价值以及卫生状况也会有一定的影响，建议最好是吃新鲜的。

问题分析：您好，很高兴为您解答，根据您的描述来看，个人认为冷冻过后的虾皮还有可以继续冷冻的，只是口感没有之前好。
需要提醒您的是，存放在冰箱里的食物不宜存放过久。

问题分析：可以进行冷藏的，冷冻不好，到时候要使用时，等于要放置解冻很久的。
食物最好趁新鲜吃的，如果放置太久，性质不好，可能食用容易影响肠胃的。