鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？

问题分析：鸡蛋清主要是含有蛋白质，鸡蛋黄的主要成分是脂类尤其是卵磷脂含量丰富
您可以根据您目前的情况选择性的应用，如果是孩子的话还是有必要吃一些鸡蛋黄

问题分析：鸡蛋的蛋清主要是蛋白质，蛋黄的脂肪含量高，血脂和胆固醇高的人，肥胖的人要避免食用蛋黄。
蛋黄的营养价值较高，营养不良的人可适当食用。老人少吃。

问题分析：每个鸡蛋约50克，每100克鸡蛋中含脂肪约11克，主要集中在蛋黄中，主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪易被人体吸收。
综上所述鸡蛋的蛋黄脂肪酸高，但是都为不饱和脂肪酸，易吸收，所以鸡蛋是很好的营养食物。

问题分析：蛋黄的脂肪含量高，蛋清含有较高的蛋白质。蛋黄蛋清都含有丰富的钙、磷、铁等物质，蛋黄此外还含有丰富的维生素A和D
蛋黄含有的脂肪是软磷脂，对于大脑的发育是有很好的作用的。如果血脂较高的人建议可以去除蛋黄，吃些蛋白，正常情况下每天一个全蛋的营养价值最高

问题分析：健康指导：您好，蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质，几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。相比说来，蛋黄的营养价值较蛋白高。