问题分析：低盐低钠饮食：有浮肿和高血压的病人应采用低盐,无盐或低钠膳食.低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10毫升～15毫升,凡含盐多的食品均应避免食用,如咸菜,泡菜,咸蛋,松花蛋,腌肉,海味,咸面色,挂面等均应避免.无盐饮食是烹调时不加食盐和酱油.除上述含盐较多的食品应避免食用外,可用糖,醋,芝麻酱,蕃茄酱来调味.低钠膳食是除烹调时不加食盐和酱油以下,凡含钠高的食品及蔬菜也应限制,如用发酵粉或碱制作的馒头,糕点,饼干,挂面等,蔬菜中凡含钠100毫克/100克以上者均应填用,全日膳食中含钠最好不超过500毫克.
