干的黑木耳泡发后直接用于拌凉菜，没有用沸水焯熟，可...

问题分析：健康指导：你好！干的黑木耳泡发后直接用于拌凉菜，没有用沸水焯熟当然是可以吃的，但是必须洗干净，多过几次水，还要充分泡开才可以。黑木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，具有很多药用功效。

问题分析：健康指导：您好，这样是不行的！木耳是菌类，一定要焯一下再吃哦~放凉后再拌凉菜。黄瓜、蕃茄、洋葱、胡萝卜、生菜、球生菜、卷心菜都可以直接加入醋和色拉油、盐、胡椒…在西餐上面称为沙。以上的一些蔬菜可以做成凉拌菜直接食用。

问题分析：健康指导：您好，生的黑木耳不够卫生，食用之前是需要热水抄熟的，否则容易引起消化道疾病。蔬菜是否需要抄熟很大程度取决于您处在的地域，南方气候温暖，蔬菜中会有较多的虫卵之类，水洗无法完全洗净，需要抄熟，北方很多蔬菜，如白菜，苦菊，生菜等都是不需要抄熟的。

问题分析：正常黑木耳泡发以后只要洗干净就可以直接用于拌凉菜不用，用沸水煮熟，，大人就可以直接这样服用
如果是小儿事用的情况下，小儿抵抗力差，应该煮熟，如避免黑木耳上有一些细菌，引发宝宝感染的情况。

问题分析：您好，根据您的描述来看，黑木耳没有炒水可能会导致很多细菌病毒没有杀死
建议您焯水后再凉拌，并且凉拌用的量具刀具都要消毒，以防止中毒