我在两年前曾做过胆囊切除手术

问题分析：你好，胆囊是储存胆汁的地方，胆汁是脂类的主要消化液，切除胆囊后，胆汁会直接进入肠道。
现在可以吃红烧肉，但是由于现在没有储存的胆汁，消化功能肯定会差一些，所以要少吃，尽量不要喝酒。祝您生活愉快。

问题分析：您好，对于胆囊切除手术术后的患者，一般建议低脂饮食，但并非严格禁止油脂的摄入，因此像红烧肉之类的油脂含量较高的事物并不禁忌，但建议尽量少吃。
建议尽量少吃或不吃像红烧肉一类油脂含量较高的食物。

问题分析：你好，胆囊是主要是贮存胆汁的器官，由于胆固醇和胆盐的结晶形成结石。
胆囊切除术后2年了，没有任何症状及并发症是可以吃肉的，但是要少量多餐，要适量。