问题分析:健康指导:你好,因为柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬,绝大多数水果都是成碱性食品。酸性、碱性的食物,也绝对不是靠味觉来划分的,而是根据食物摄入后,经过消化吸收,在体内的酸碱变化进行区别,像柠檬、猕猴桃这样的水果即便再酸,也是碱性食物。一般情况下,酸性食物包括动物内脏、肉类、植物种子、粮食等,而蔬菜瓜豆类、茶类则是碱性食物。但无论哪种食物,也没有改变人体质酸碱性的可能。