问题分析:维生素缺乏症可以吃水鸭
你好,鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,营养又易于消化,所以,吃鸭肉比吃猪、牛羊肉好。同时鸭肉有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。鸭肉对心脏也有好处,鸭肉里富含钾,可以调节心脏节律和防止高血压。 鸭肉的营养虽好,不过食用时应注意以下几点:感冒患者,慢性肠炎者,肥胖、动脉硬化患者以及有腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人,都暂时不宜吃鸭肉,以免加重病情。此外,鸭肉不宜与胡桃、鳖肉同食,烟熏的鸭肉会使鸭肉产生致癌物质,也不宜常吃