问题分析：高原性心脏病不宜多吃鹌鹑蛋
高原性心脏病患者应多吃对心脏有益的食物，如全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子；水果如苹果、香蕉、柚子等。可多吃大蒜、海产品、纤维类的食物。忌暴饮暴食。忌烟、忌酒、忌喝浓茶。尽量不吃或少吃辣椒、生葱、胡椒等刺激性食物。忌食油腻的食物。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、VA、VB2、VB1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。其氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，也不宜多食
