那可以吃橄榄菜吗？瓶装的黑橄榄

问题分析：您好，请问您说的橄榄菜是将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时做成的菜肴吗？这样的橄榄菜是可以吃些的，还有很多营养。
橄榄的营养价值很高，富含钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、D、K和E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。瓶装的黑橄榄菜您得看看配料表是否有过多的食品添加剂，若没有是可以适当吃一些的。

问题分析：油橄榄由于不含不饱和脂肪酸，所以是心脑血管，以及血脂高的人最好食物。
建议：完全可以应用，但是最好不能温度过高。是很好的食品。