问题分析：这个可以用食疗的办法看看：《一》 慢性胃炎和消化性溃疡
慢性胃炎和消化性溃疡（胃和十二指肠溃疡）均以胃脘疼痛为主要症状，故中医多称之为
“胃脘痛”。其病因、治疗及病后调养等均与饮食密切相关。
１。常见病型
１）胃寒 胃痛暴作，遇冷加剧，得暖则减，喜热饮食，苔薄白，脉弦紧。２）气滞 胃
脘胀痛，牵连两胁，嗳气频繁，每因气怒而加重，苔薄白，脉沉弦。
３）食滞 胃脘饱胀而痛，恶心，嗳腐吞酸，或吐不消化食物，吐后痛减，苔厚腻，脉弦
滑。
４）瘀血 胃脘疼痛拒按，或痛如针刺，痛处固定，甚则呕血、黑便，舌质紫黯，或有瘀
斑，脉弦涩。
５）阴虚 胃脘隐痛，并感灼热，口燥咽干，舌红少津，脉细数。
６）虚寒 胃脘隐痛，喜得温按，空腹痛甚，进食痛减，神疲乏力，纳少便溏，甚则手足
不温，舌质淡，脉沉细或迟缓。
２。食疗中药
１）生姜 有温中散寒之效。凡证属胃寒或虚寒者均可应用。常用量为３－９
克。
２）干姜 其温中散寒作用较生姜为强。适用于胃寒或虚寒型胃脘痛。应用量为３－９克
。
３）川椒 又名花椒、蜀椒。有暖脾胃、散寒邪的功效。适应症同上。常用量为３－６克
。
４）胡椒 能温脾胃、驱寒邪。适应症同上。入煎剂内服，其常用量为１。５－３克；作
粉剂内服，其常用量为０。３－０。９克。
５）橘皮 又名陈皮。有理气健胃之功。适用于气滞型胃脘痛。常用量为３－９克。
６）萝卜 能下气化积，宽中健胃。适用于气滞或食积型胃痛。
７）猪肚 能健脾胃，补虚损 队入温中散寒药炖烂后服食。适用于虚寒型胃痛。
３。药膳复方
１）良附粥 良姜、香附各９克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥
。１日内分２次服食。适用于胃痛证属胃寒或兼气滞者。
２）暖胃鸡 公鸡１只，去皮及内脏，洗净，剁成块，放入沙锅内，加水适量，放入生姜
６克，砂仁、丁香、良姜、肉桂、橘皮、荜茇、川椒、大茴香各３克，
葱、酱油、食盐适量，以文火炖烂，撒入胡椒面少许。酌量吃鸡肉饮汤。适用于胃痛证属
虚寒或胃寒者。
３）行气健胃粥 砂仁３克，橘皮、枳壳、佛手各６克。水煎，滤汁去渣，加粳米１００
克及适量水，共煮成粥。１日内分２次服食。适用于气滞型胃痛。４）复方橘皮茶 橘皮
、佛手各９克，切为细丝，玫瑰花３克。开水沏，代茶饮。适应症同上。
５）加味三仙粥 神曲、山楂、炒麦芽、炒谷芽各１２克，橘皮６克，水煎，滤汁去渣，
加粳米１００克及适量水，共煮成粥。１日内分２次服食。适用于食滞型胃痛。
６）三七藕汁炖鸡蛋 鸡蛋１个，打入碗中，加鲜藕汁３０毫升及三七末３克，搅拌匀，
置锅内隔水炖熟。１日服食１－２次。适用于瘀血型胃痛。
７）玉石梅楂饮 玉竹、石斛、生山楂、白芍各６克，乌梅、甘草各３克。水煎，代茶饮
。阴虚型胃痛者可经常饮用。慢性萎缩性胃炎胃酸缺乏者亦可饮用。
８）温中健胃饼 山药、白朮、茯苓各６０克，干姜３０克，陈皮１５克，共为细末，加
胡椒面３克，混匀，与面粉１０００克一起加水和面，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟
。适用于虚寒型胃痛，平时可随意适量服食。
９）胡椒砂仁炖猪肚 猪肚１只，洗净，置沙锅中，加水适量；加入胡椒、砂仁、干姜各
６克，陈皮、肉桂各３克，葱、酱油、食盐适量。以文火炖烂，酌量食用。适用于胃寒或
虚寒型胃痛。
《二》 肝硬化
肝硬化是一种影响全身的慢性疾病，其病理变化主要是肝实质细胞的广泛破坏、变性、坏
死与再生，纤维组织增生，以致使正常的肝结构紊乱。按其临床表现分为功能代偿期和失
代偿期两个阶段。本证属中医“胁痛”、“积聚”、“鼓胀”等范畴。
１。常见病型
１）代偿期 可按胁痛、积聚辨治。场尔的有以下证型。
（１）气滞 表现为胁肋胀痛，走窜不定，胁痛与情志有关，伴胸闷、嗳气、
腹胀等，苔薄白，脉弦。（２）血瘀 胁肋刺痛，痛有定处，肝脾肿大，舌质紫暗，或有
阏斑，脉沉涩
。
（３）脾虚 倦怠乏力，纳呆食少，或有便溏，滔肿，舌质淡，脉细缓。（４）阴虚 胁
肋隐痛，头晕目眩，口干咽燥，心烦，手足心热，腰膝酸软，失眠多梦，舌红少苔，脉细
弦而数。
２）失代偿期 最突出的表现是腹水，可按鼓胀辨治，有气鼓、水鼓、血鼓之分。
（１）气鼓 腹胀大如鼓，但按之不硬，时大时小，时轻时重，胸满膈塞，小便知涩不利
，脉弦。
（２）水鼓 腹大如鼓，按之满实，如囊裹水，转侧有声，或兼肢体浮肿，小便减少，苔
白腻，脉沉弦滑。
（３）血鼓 腹大如鼓，青盘怒张，腹中有块，身体消瘦，面色黄黑，小便不利，大便黑
，舌质紫暗，或有瘀斑，脉沉弦或涩。
２。食疗中药
１）玉米须 有利水消肿之效。玉米须３０－６０克水煎服，或水煎代茶饮，可用于治疗
肝硬化腹水。
２）冬瓜皮 有明显的利尿作用。常用量１５－３０克。适应症同上。
３）赤小豆 能利水消肿。常用量为９－３０克。适应症同上。
４）鲤鱼 能利水消肿。可作为肝硬化腹水的辅助食疗，如配合其它利水药则效果更佳。
鲫鱼也有类似功效。
３。药膳复方
１）行气健胃粥 ２）复方橘皮茶 两方均见于慢性胃炎和消化性溃疡部分，亦可用于早
期肝硬化证属气滞者。
３）佛花茶 佛手９克，玫瑰花６克。开水沏，代茶饮。适应症同上。
４）复方桃仁粥 桃仁９克，陈皮６克，生山楂１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００
克及适量水，共煮为粥。１日内分２次服。可用于早期肝硬化证属气滞血瘀者。
５）复方参□猪肉汤 党参、黄□、茯苓各１２克，白朮９克，灵芝、陈皮、佛手各６克
，砂仁３克，瘦猪肉１００克，葱、姜、酱油、食盐适量，加水适量，以文火炖烂熟，食
肉饮汤。适用于早期肝硬化证属肝郁脾虚者。
６）归杞甲鱼汤 当归、枸杞子各９克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各６克，以纱
布袋盛之；将鳖１只宰杀，开膛，取出内脏，洗净；把盛药的纱布袋置于鳖体腔内，放入
沙锅中，加入适量水及葱、姜等调料，文火炖烂熟，取出药袋，吃鳖饮汤。适用于早期肝
硬化证属阴虚者。
７）香佛莱菔粥 香橼、佛手各９克，水煎，滤汁去渣，加入炒莱菔子１５克（研末）、
粳米１００克及适量水，共煮为粥。１日内分２次服。适用于肝硬化表现为气鼓者。
８）复方玉米须饮 玉米须３０克，冬瓜皮、茯苓皮各１５克，水煎，去渣取汁，作饮料
日常饮服。适用于肝硬化腹水表现为水鼓者。
９）利水鲤鱼汤 鲤鱼１条（重约２５０－５００克者），去鳞及内脏，洗净，置沙锅内
，加入玉米须、赤小豆各３０克，冬瓜皮、茯苓、猪苓、泽泻各１５克，陈皮６克，水及
葱、姜适量，文火炖至鱼烂熟，食鱼饮汤。适应症同上。
１０）复方赤豆粥 赤小豆、苡米、粳米各３０克，陈皮末３克，共煮为粥，１日内分２
次服食。适应症同上。
１１）赤桃归苓粥 赤芍、桃仁、当归各９克，水红花子、陈皮各６克，茯苓、猪苓各１
２克，水煎，滤汁去渣，加赤小豆３０克、粳米６０克及水适量，共煮为粥。１日内分２
次服食。适用于肝硬化表现为血鼓者。
