性别:女
年龄:44
问题分析:老年人急性胰腺炎可以吃螺蛳避免咖啡、汽水 等刺激物的摄入;少吃油腻食物;煮食烹调时应避免使用猪油;少食高胆固醇之食物。饮食要做到规律、合理,以清淡易消化的食物为主,多食含碳水化合物丰富的食物,如五谷杂粮,蔬菜水果。螺蛳含蛋白质丰富,必需氨基酸,如亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收。