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单纯性脊柱结核可不可以吃香肠

性别：女

年龄：35

单纯性脊柱结核可不可以吃香肠
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
蒋卫民 主任医师 传染科 极速问诊
三级甲等 复旦大学附属华山医院

问题分析：单纯性脊柱结核不宜多吃香肠
香肠味美，营养价值也不低，因此人们普遍喜食。但是香肠放得久了很容易发霉，发霉的香肠是被一种毒力较强的肉毒杆菌所污染。人们进食受了污染的香肠后，会引起食物中毒。香肠在生产过程之中，都要加进硝酸，它与肉中的血红素产生化学反应，变成亚硝胺是致癌物。最好不要多吃。

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