性别:男
年龄:50
问题分析:锰中毒可以吃长山药对于锰中毒患者应增加膳食纤维的摄入,增加膳食中优质蛋白质,增加新鲜的富含维生素C的蔬菜和水果,增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给。山药性味甘,平,纤维素含量高,又含多种矿物质,成分以淀粉为主。