问题分析：高脂蛋白血症Ⅰ型可以吃雪蛤
高脂蛋白血症Ⅰ型患者应长期限制脂肪最高摄入量15～30g/d。主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化，可以常吃。牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1个。雪蛤最主要成分为氨基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，只有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。此药材还含有大量的荷尔蒙，这也是雪蛤名贵滋补，被称作为“动物人参”的原因。所以，高脂蛋白血症Ⅰ型患者是可以吃雪蛤的
