性别:女
年龄:46
问题分析:胆源性急性胰腺炎不宜多吃茶叶蛋急性胰腺炎的病因80%以上与胆系疾病和酒精摄入有关,胰腺炎病人出院后应禁饮酒。饮食宜清淡、易消化,忌煎炸、油腻及刺激性食物。茶叶蛋不宜多食常食,且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,进而影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血症状。