问题分析:庚型病毒性肝炎,可以吃猪肉
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间,瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂,还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素;肉类脂肪可提供较多的热量。肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,脏器含量更高,尤其是肝脏;此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D。