性别：男
年龄：40
问题分析：化脓性耳廓软骨膜炎可以吃银耳可多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等，补充蛋白质代谢的消耗；多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、韭菜、笋等。胆固醇含量高的食物不宜；少吃油炸食物；如各种食肉动物的肝、肾、心、脑等尽量少吃；辛辣刺激的饮食要避免。银耳含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
