性别:女
年龄:41
问题分析:老年人尿毒症性肺炎可以吃牛蒡增加高纤维类食物,补充硒,钙,钾,镁的摄入;饮食均衡以保证机体对各种营养物质的需求;胆固醇含量高的食物不宜;少食刺激物的摄入;少吃油腻食物;少吃油炸食物;忌辛辣刺激调味品。牛蒡含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸,牛蒡甙等多种化学成分,有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。