性别:男
年龄:47
问题分析:暴发性肝功能衰竭,不可以吃卤肉根据病情由流质逐渐过渡到普食,每天保持一定热量。指导家属给予高蛋白、高碳水化合物、高纤维素的少渣、低脂饮食,采取少食多餐方式,多饮水。卤肉可增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。可以促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力,但肥胖和血脂较高者不宜多食。