老年人肺炎,可不可以吃酸菜鱼

问题分析：老年人肺炎,不宜多吃酸菜鱼
婵娟 2015-1-22 16:59:30肺炎指的是终末气道、肺泡和肺间质的炎症，是由病原微生物、理化因素、免疫损伤和药物所导致的，从饮食角度看，建议患者选择高能量、高蛋白且易于消化的食物，多补充维生素C和维生素A,以增强人体抵抗力以及保护呼吸道粘膜，而酸菜鱼患者可以适量食用鱼肉，因为鱼肉中富含蛋白质，尽量不要吃酸菜，因为酸菜中维生素C遭到了很大的破坏，而且含有亚硝酸盐，不利于该症状的缓解。