性别:男
年龄:47
问题分析:先天性动静脉瘘,可以吃肉畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡,主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低。畜肉中B族维生素含量丰富,内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。