性别:男
年龄:43
问题分析:舟骨骨折可以吃淀粉选择营养价值高的植物或动物蛋白,如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等。避免吃生冷,刺激性,及不易消化的食物;少吃脂肪肥肉;忌吃易引起过敏的食物,如酒、海鲜等。淀粉在生活中主要用以勾芡,从而使菜的汁液浓稠度增加,从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味,故可以服用。