问题分析：肺动脉瓣关闭不全可以吃毛豆
肺动脉瓣关闭不全患者饮食应以清淡、易消化、且富含营养为主，以低盐低脂肪食物为原则，可以多吃富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、奶类等。可以多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜的水果蔬菜。忌食辛辣刺激的食物，忌食油腻、煎炸、油炸类食物，忌烟忌酒等。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
