性别：男
年龄：41
问题分析：老年人脑出血可以吃排骨饮食宜平衡，以高蛋白质，高维生素饮食为主，并适当摄入适当能量、脂肪、碳水化合物，补充硒，钙，钾，镁的摄入。忌暴饮暴食，忌食用不洁食物。忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物，酒及一切发物，如：五香大料、咖啡、香菜等。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
