性别:男
年龄:46
问题分析:克山病可以吃粘苞米糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。