问题分析：克山病可以吃麻山药
紫菜虾皮汤 1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。 紫菜粥 1. 先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。 2. 将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱(切花)花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。 牡蛎发菜粥 1. 将牡蛎肉、发菜水发，洗净;猪肉洗净，剁成泥，制成丸;大米淘净。 2. 沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱(切末)、姜(切末)、加盐、味精、调味。
