问题分析:你好,平时多食以下的食物对预防食管癌有帮助粗粮类:粗制面粉、玉米、小米、麦片、黑米、荞麦面、薏米、大豆、绿豆等;蔬菜类:菜花、萝卜、芥菜、苦菜、油菜、胡萝卜、丝瓜、扁豆、韭菜、洋葱、姜、大蒜、茄子、芦笋、苦瓜、番茄、黄瓜、芹菜、魔芋、葱、青蒜苗、南瓜、黄豆芽等;水果类:无花果、大枣、猕猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圆、菱角、百合、枇杷、酸梅、莲子、胡桃仁等;其他类:香菇、蘑菇、银耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、动物肝脏、茶叶、食醋等。日常生活中,水是人体代谢不可缺少的介质。所以,预防食道癌还应多喝水。服用中药进行保养,预防发生。目前不少人在用中药提取物人参皂苷Rh2(高达16.2%),它能迅速提高癌症患者的免疫力,抑制癌细胞生长,能有效预防癌症。