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发面的问题

性别:女

年龄:47岁

我用燕山干酵母发面做的馒头挺好可听人说干酵母发面对人有坏处这是真的吗?我很困惑
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
张国栋 医师 内科 极速问诊
一级甲等 江西省于都县仙下中心卫生院

问题分析:你好,用干酵母发面,不仅松软可口而且酵母本身含有多种营养成分可增加馒头、花卷的营养成分,用酵母粉发面简便易行揉和好搁置几小时就可蒸制出美味馒头,不会对身体有害的,酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质,所以可以放心食用。

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