方便中看到放棕榈油，似乎不太好，为什么不放其他好一...

问题分析：健康指导：您好，棕榈油之所以广泛的在食品行业使用，是因为棕榈油价格便宜容易获得，而且油脂饱和度高，耐氧化，存放时间长，所以方便面里面会使用它；但是棕榈油因为含有一半左右的饱和脂肪酸，同时还含有反式脂肪酸，过量进食容易诱发多种疾病以及肥胖，所以建议少吃。

问题分析：健康指导：你好，主要是因为棕榈油的产量很高，价格较低，所以被普遍用于食品加工和化工行业。但是现在研究认为棕榈油并不是很坏，首先它作为一种植物油是不含有胆固醇的，且其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，且棕榈油中含有类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。所以棕榈油比起其他植物油来说可能要差一些，但作为食品加工用油还是没有问题的。

问题分析：健康指导：食用棕榈油并不会提高血液中的总胆固醇或坏胆固醇的含量，相反的，它会提高好胆固醇的含量。棕榈油制造的产品，贮存时间本来就相当长，其稳定性很强，因此，产品不易变质。有些方便面中就使用棕榈油了。

问题分析：健康指导：方便面中的用油不能用家用的各类油是因为，大部分方便面在油炸之后容易酸败，产生哈喇味。而用棕榈油的话，其饱和度高，性稳定，通知价格较为低廉，采用棕榈油来油炸的话，让食物能够保存很长的时间。