豆浆煮鹅蛋生豆浆好还是熟豆浆好？

问题分析：健康指导：1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等; 2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收; 3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用; 4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用; 5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 为了不破坏维生素，以及鹅蛋营养价值，还是用生豆浆煮比较好。

问题分析：健康指导：把生鹅蛋打在烧开的豆浆(熟豆浆)里，小火煮熟即可，然后把鹅蛋和豆浆都吃掉.豆浆煮鹅蛋可以催奶 这是民间的偏方 ,孕妇可以试试；或者食疗催乳的，可以猪蹄汤，鲫鱼汤如猪蹄、花生米等食物，对乳汁的分泌有良好的促进作用。

问题分析：健康指导：最好是熟豆浆煮鹅蛋能保留较多的营养成分，这是与豆浆的天然性质有关的，豆浆中含有一种酶即胰蛋白酶抑制剂，与鹅蛋的蛋白质会造成鹅蛋蛋白的变性，造成蛋白质的浪费，因此用熟豆浆煮较好。