有慢性肾炎，干燥综合征，尿蛋白高，医生说不能吃那么...

问题分析：病例分析:您好，一般情况下，油腻食物是指油炸且藏油的食品都是油腻食物。比如油条，炸土豆，肯德基麦当劳里面的那些，家里的糖醋排骨，这些里面用的油是素油，但是要么被大量吸附，要么就是肉类里面含有荤油，所以都算是油腻的食物，你的想法也是对的，煮菜的时候油适量即可，少了菜粘锅，多了就油腻。
意见建议:优质蛋白一般就是指没有肥肉的肉，你说的鸡蛋白，鸡肉，瘦肉都是，另外比较好的精蛋白是鱼肉。

问题分析：由于肾脏损害起病隐匿,有时需借助于肾小管功能检查或肾活检,因而早期易被漏诊。临床上出现远端肾小管酸中毒、低钾血症或慢性间质性肾炎,均应排除干燥综合征。

问题分析：你好，根据你的描述，油腻食物主要就是指油炸、高脂肪、高胆固醇食物，优质低蛋白可以吃些植物蛋白和瘦肉等。
建议平时低盐低脂饮食，避免使用肾毒性药物，还要定期复查肾功能，必要时透析治疗。