我家成天买鸡叉骨吃着有害吗

问题分析：健康指导：您好，鸡叉骨上的鸡肉营养丰富，能为人体提供丰富的蛋白质，另外还含有脂肪，维生素和各种矿物质，并且叉骨的制作也很健康，外面用面糊挂浆，在炸制的时候可以减少营养成分流失。但是鸡叉骨也是炸制食品，炸制的油如果用的时间长，可能会产生致癌物质，因此最好不要天天吃。

问题分析：健康指导：你好，成天买鸡叉骨，吃着应该没有害，吃天然食物的鸡放养的鸡都比较安全放心，鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品，对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。