问题分析：健康指导：你可以参考虾仁的做法 巴旦木炒虾仁，其实这里面说到的巴旦木就是原来著名的美国大杏仁，现在全部更名为了巴旦木，估计算是统一名称吧。用它来搭配虾仁做菜，口感不错，营养也是十分的丰富，算是一道不错的健康清新菜了。下面饭菜网为大家介绍巴旦木炒虾仁的做法。
1）：鲜虾去壳后将虾背剖开去除虾线，用清水反复清洗干净后控干水分
2）：加入腌虾用调料抓匀，腌制15分钟左右
3）：芥蓝摘掉叶子削去外皮，斜刀切段，葱姜切末
4）：将芥蓝段焯水后控干备用
5）：锅内热油，下入葱姜炝锅
6）：下入虾仁翻炒至变色
7）：下入芥蓝，加入盐调味，翻炒均匀
8）：加入巴旦木淋少许香油炒匀后制作完成
