菠萝为什么要有盐水泡，要泡多久？才能吃。夏季梅子用...

问题分析：健康指导：你好，菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的。

问题分析：健康指导：您好：菠萝里有一种菠萝朊酶，是引起过敏的主要原因之一，而盐水可以破坏菠萝朊酶的结构，从而减少吃菠萝过敏的发生，另外还可以使菠萝的部分有机酸溶解在盐水里，使菠萝变甜，一般十分钟至半小时就可以，菠萝可以稍微时间长一点，而梅子用盐泡主要是杀虫，盐有杀虫灭菌的作用，同时也可以增加梅子的甜度，梅子泡十分钟以上就可以了。

问题分析：您好，菠萝里面含有一种酶，这种酶会使人过敏，对皮肤口腔粘膜有刺激。杨梅的表皮里面有果蝇的幼虫。
您好，建议您在食用菠萝时用盐水泡一下，以避免产生过敏症状如腹痛恶心等，杨梅也泡20分钟左右，这样可以清楚杨梅里的果蝇。

问题分析：盐水泡是为了清洗农药等。这是快速洗涤的一种方法。
一般要浸泡半小时。如果不喜欢咸味，吃之前用水冲洗一下。

问题分析：健康指导：菠萝要用盐水泡的原因是菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶，用盐水泡过之后能够让这些酶失活。如果不浸泡直接使用我们的口腔会非常难受，原因是菠萝蛋白酶分解了我们的口腔上皮细胞，一般浸泡十来分钟即可。