问题分析：你好:手术切除软骨瘤不影响生长发育.应注意补钙!
天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源.如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以补充400-500毫克钙,再辅以含钙丰富的蔬菜,豆制品等,基本上可以满足钙的需要.豆类,鱼虾类,榛子,花生等干果,海带,木耳,香菇,芝麻酱以及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源.豆腐在点卤过程中加入一些电解质,使蛋白沉淀,如南豆腐中加石膏即硫酸钙,北豆腐加的卤水即含镁的盐,对补钙也是有益的.
意见建议:
在日常烹调过程中,还要注意减少钙的损耗.如食物应保险贮存;牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失;菜应先洗后切,不宜切得过碎,炒菜要多加水,烹调时间不要太长;菠菜等含草酸较多的蔬菜,应当先用热水焯一下,以溶去草酸.
