问题分析: 鲈鱼肉质细嫩爽滑,鲜味突出,刺少。其营养价值也很高,
鲈鱼富含蛋白质,对儿童、老人的骨骼组织有益,此外,还含有维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,术后病人食用鲈鱼有益于恢复健康。孕妇可以吃鲈鱼,注意适量即可。鲈鱼营养价值高,适宜贫血头晕,妊娠水肿、胎动不安的妇女食用,患有皮肤病疮肿者忌食。秋冬是吃鲈鱼的最佳时节。选购时以体型较大、鱼眼明亮、鱼身肥圆、鱼鳞透亮、无异味者为佳。吃鲈鱼不会对身体造成任何影响,而且还会调养身体、充分补充身体所需要的营养,不过,对于患有皮肤病疮肿的人还是不可以食用鲈鱼的,吃鲈的时候最好在秋冬这个季节比较好。