性别:男
年龄:38
问题分析:心肌梗死不宜多吃酸菜酸菜是由植物蛋白酶将植物中的糖类分解成为酸性物质得到的酸味,并且在发酵的过程中,产生了较多的氨基酸和有机酸,从而使得酸菜风味独特,酸爽可口,但是酸菜如果发酵不当,容易导致细菌、霉菌繁殖,从而导致亚硝酸较多,心血管疾病的患者不宜食用过多。