鱿鱼的营养成分是什么为不卫生炸过的好吗

问题分析：鱿鱼营养价值很高每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐蛋白质含量达16％～20％脂肪含量极低只有1％不到因此热量亦低对怕胖的人来说吃鱿鱼是一种好的选择
而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA加上肉中所含的高量牛磺酸都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇对于预防血管硬化、胆结石的形成颇具效力同时能补充脑力、预防老年痴呆症等因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说鱿鱼更是有益健康的食物营

问题分析：鱿鱼营养价值很高是海洋赐予人类的天然水产蛋白质鱿鱼的营养价值很高富含人体必需的多种氨基酸且必需氨基酸组成接近全蛋白是一种营养保健型且鱿鱼风味很好的水产品其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％脂肪含量极低只有不到1％因此热量亦低对怕胖的人来说吃鱿鱼是一种好的选择
鱿鱼最好别炸它可能会产生一些毒素此外鱿鱼须煮熟透后再食皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分若未煮透就食用会导致肠运动失调鱿鱼之类的水产品性质寒凉脾胃虚寒的人应少吃鱿鱼是发物患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食