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食品级亚硝酸钠会吃死人吗

性别:女

年龄:16岁

食品级亚硝酸钠会吃死人吗食品级亚硝酸钠会吃死人吗
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
潘永源 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学宣武医院

问题分析:食品级亚硝酸钠照样会吃死人的。因为亚硝酸钠中毒的机理不是因为亚硝酸钠其中所含的杂质而引起,而是有亚硝酸钠本身所引起的。
所以无论什么级别的亚硝酸钠吃多了都会吃死人的。所以在做食品时亚硝酸钠一定要按规定加入不得超量,否则极易引起食物中毒事件,是要负法律责任的。

追问:人体能食用的最大量是多少呢

回复:一般人摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。

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