石斛性寒，如何中和

它具有极高的药用价值，不仅可以提高人体的免疫力、防止衰老，还可以抑制肿瘤、治疗眼科等疾病，修复五脏的损伤，补充人体元气。可以泡酒。炖肉可以当辅料添加，煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，金钗石斛一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，金钗石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常金钗石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

失眠可以吃石斛。石斛可以镇静。失眠患者睡前可以服用石斛，有助于控制失眠症状。但是，在医生的指导下，要根据失眠的症状、原因和严重程度，选择适当剂量的杜比进行治疗。而且石斛富含多糖和数十种微量元素。被称为“天琴草”、“神仙草”。石斛中含有生物碱、多糖、黄酮、酚等多种化学成分。其中生物碱有低血糖、改善记忆、保护神经、防止白内障、抗肿瘤。

石斛没有降血糖的作用，石斛含有丰富的多糖类物质，有促进淋巴细胞分裂的作用，同时还能增强免疫功能，有滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆的功效。对于糖尿病来说，只有靠运动和控制饮食来平衡血糖，针灸治疗对于平衡血糖也有一定的作用。

小孩子能吃石斛。石斛为兰科植物，是我国传统中药中的一味珍贵药材。其味甘淡、性凉，有补五脏、壮筋骨、长肌肉、厚肠胃、滋肾阴、养胃阴、明目、清热、生津、止渴、除烦等功效。孩子吃了能增强身体抵抗力。铁皮石斛具有增强体质、调节免疫系统功能的作用。任何内外环境的刺激和生活习惯的改变都会导致儿童患病，石斛可以从根本上增强儿童体质，增强儿童的免疫力。同时治疗小儿近视、消化不良等。

铁皮石斛粉是可以用开水泡的。铁皮石斛粉是石斛比较好的食用方法，将铁皮石斛枫斗及干条研磨成精细粉，细胞打破后，入口即化，更利于人体的吸收。打成粉后的石斛更容易保存和携带，并且能灵活的搭配其他养生保健食材，打粉成功后直接用开水冲泡，不但食用起来效果比较好，还携带方便。一般人如果是外出的情况下建议可以打粉后带在身上，随时用开水泡。同样铁皮石斛粉也是可以用温水泡的，40度左右的温水冲泡石斛粉比较合适，特别是搭配蜂蜜一起吃的时候，温水不会破坏蜂蜜中的营养物质，水温过高蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，石斛与蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。铁皮石斛粉的美味吃法1、铁皮石斛粉炖雪梨：石斛粉10g、生地10g、雪梨1个，加清水半碗，放炖隔水炖1小时。放凉了即可食用，夏季清火还不错。2、石斛粉10g、西洋参5g、罗汉果（圆的）1颗、枸杞若干煮2-3小时，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起搅匀，凉后灌瓶，喜欢清淡一些的，可以多熬几次。茶味浓郁，茶味甘甜香醇，口角生津。

一般情况下，小孩可以喝石斛煲汤，但需适量。具体内容如下：石斛煲汤的主要成分是石斛，石斛中含有丰富的多糖类物质，能够有效提高小孩的机体免疫力，体质虚弱的小孩适当喝石斛煲汤，有助于改善体质、增强抗病能力，因此，小孩可以喝石斛煲汤，但需适量，小孩过量喝石斛煲汤，容易导致脾胃负担过重，引起消化不良的现象。

孕妇可以吃石斛。孕妇能吃石斛。可是，注意不要吃过多。石斛是养生食材，温胃，滋阴清热。但是因为石斛所引起的生寒，怀孕初期或脾胃虚弱的人不能用。怀孕期，依据孕妈妈身体素质进行调整。最好是咨询一下临产前医师。孕妇饮食平衡，不必挑食，多吃绿色蔬菜。饮食多样化，肉类食品组合，不吃动物脂肪，动物肝脏和油炸食物，不吃辛辣刺激食物，多室外活动，经常晒太阳。

孕妇可以喝石斛汤：在怀孕中期、后期和产后调养，孕妇是可以食用铁皮石斛，孕妇怀孕之后对营养的要求会大大升高，很容易精气不足，如果不进行适当的营养补充很容易造成胎儿发育迟缓。此外孕妇在怀孕后期经常会感觉燥热难耐，服用铁皮石斛能够消火养阴，补充孕妇所需的营养，缓解孕妇妊娠反应。建议孕妇在专业的营养师或者医生的指导下食用。

花胶能和石斛一起炖，花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体营养。石斛中含有的多糖的有效成分可以帮助增强人体巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，石斛炖花胶可以帮助提高人体免疫，增强人体抵御疾病的能力。延缓衰老，健脾养胃等功效。

石斛粉可以煲汤的。可以有益胃生津和滋阴清热的作用。石斛长于滋养胃阴，生津止渴，又能清胃热，石斛煲汤适用于热伤津、烦渴多饮的病人后期调理，也可加入麦冬、天花粉等同用。