问题分析：贫血是常见病尤其是缺铁性贫血者最多.人体缺铁影响体内血红蛋白的合成病人会出现面色苍白头晕乏力气促心悸等症状.贫血病人饮茶会使贫血症状加重.因为食物中的铁是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用高价铁转变为低价铁（2价铁）才能被吸收.可是茶中含有鞣酸饮后易形成不溶性鞣酸铁从而阻碍了铁的吸收使贫血病情加重.所以贫血病人不宜饮茶.饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一.以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分应注意选用.富含优质蛋白质的食物如蛋类乳类鱼类瘦肉类虾及豆类等.富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜如酸枣杏橘子山楂西红柿苦瓜青柿椒生菜青笋等.维生素C有参与造血促进铁吸收利用的功能.富含铁的食物鸡肝猪肝牛羊肾脏瘦肉蛋黄海带黑芝麻芝麻酱黑木耳黄豆蘑菇红糖油菜芹菜等.铁是构成血液的主要成分缺铁性贫血者较为常见.上述食物在日常饮食中应注意调配尽量做到食物的多样化.
