问题分析:维生素D为固醇类衍生物具抗佝偻病作用又称抗佝偻病维生素.维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3.维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物.植物不含维生素D但维生素D原在动植物体内都存在.维生素D是一种脂溶性维生素有五种化合物对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3.它们有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;受紫外线的照射后人体内的胆固醇能转化为维生素D.
一般的食物维生素D含量不丰富.含量较多的食物有海产鱼类蛋类和黄油.维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品.近年来我国多数大城市采用鲜奶强化维生素D的摄入.天然浓缩食物主要是鱼肝油.在选择鱼肝油和维生素D强化食物时一定要遵照医生的嘱咐不可过量以免引起中毒.