我妈妈48岁了胆萎缩了怎么办，吃什么能补上来

问题分析：脑萎缩目前没有什么好办法，只能延缓。积极参加文体锻，多补充卵磷脂等等。也可试试中医补肾健脑疗法，其常用的食疗方有：人参粥、芝麻粥、胡桃粥等。
饮食要低盐、低糖、低脂肪。营养要均衡，不要暴饮暴食。

问题分析：由于胆囊炎症的反复发作，胆囊壁逐渐产生炎症增生、纤维化，如此反复发作，胆囊逐渐萎缩，完全失去收缩和浓缩胆汁的功能，造成胆囊萎缩。
对于你的情况由于这是属于慢性疾病，所以病人常反复发作右上腹疼痛，平时也隐隐作痛，并有胃纳差、嗳气、腹胀等消化道症状以及辅助检查B超检查见胆囊体积很小，所以如果存在胆囊炎症状需要给予抗感染药物治疗，一般饮食上可以给予有助于消化的食物比如山楂、蔬菜等，减少油腻食物，避免加重胆囊的负担。