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吃剩饭剩菜会亚硝酸盐中毒吗?

性别:男

年龄:45岁

病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
吃剩饭剩菜会亚硝酸盐中毒吗?
曾经治疗情况和效果:

吃剩饭剩菜会亚硝酸盐中毒吗?(

温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
汤忆翠 内科 极速问诊

问题分析:病情分析:你好依照你所描述的情况吃剩饭剩菜是不会造成亚硝酸盐中毒的只有吃腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜才可引起中毒或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起指导意见:不过经常吃剩饭剩菜的话那么这对身体也是不好的剩饭剩菜容易滋生细菌容易引起肠胃的感染引起拉肚子等所以隔夜饭菜最好是不要吃祝你身体健康

朱利雅 五官科 极速问诊

问题分析:病情分析:剩饭剩菜长时间会产生病菌人体口服后会中毒的指导意见:建议不要经常吃剩饭剩菜多喝水加速排泄忌熬夜劳累和酸辣油腻食物不要吃腌制的菜太多里面含有亚硝酸盐会中毒致癌的

姜姝臣 妇产科 极速问诊

问题分析:病情分析:你好对已你的这种情况是不会有亚硝酸盐中毒的指导意见:由于亚硝酸盐一般是在泡菜以及反复蒸煮菜里面才会含有且对这种菜里面含有的量由于剂量不够一般不会引起中毒反应的

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什么是亚硝酸盐中毒
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亚硝酸盐中毒是多因误食含亚硝酸盐食物,如腌制食品,而引起的中毒。亚硝酸盐中毒的特征性症状以皮肤粘膜紫绀为主。全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色,尤以皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显。
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亚硝酸盐中毒多见于过多食用腌制咸菜,肉类以及腐烂变质的食物导致的,表现为头晕,头痛,恶心,呕吐,胸闷,心悸,严重的可出现呼吸困难甚至引起多器官功能衰竭而死亡。
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亚硝酸盐中毒的症状:头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等;全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色;严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
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亚硝酸盐中毒潜伏期短,会出现紫绀。皮肤粘膜、口唇、指甲下呈现不同程度青紫色,并有头痛头晕、呼吸衰竭。硝酸盐中毒是其与血红蛋白作用,使正常的二价铁被氧化成三价铁,形成高铁血红蛋白,高铁血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能,因而致使组织缺氧。
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最典型的表现为发绀,也就是患者的颜面、口唇及全身皮肤极度青紫,其他还有胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等,中毒严重者还可以出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克。
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亚硝酸盐中毒,依据量而定。误食了亚硝酸盐以后1-2天才发病,短者仅十余分钟。亚硝酸盐常见的症状是患者的颜面、口唇以及全身皮肤极度的青紫,其他症状还有胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。
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亚硝酸盐中毒症状产生的基础是红细胞内高铁血红蛋白含量增高,失去红细胞携氧、释放氧的功能,造成组织器官缺氧,超过5-10%时会有明显发绀现象,如口唇、指甲甚至全身皮肤发绀,超过20%时可出现头晕、头痛、心跳加速、恶心、腹痛、腹泻、嗜睡、烦躁等,超过60-70%时可出现血压低、昏迷甚至死亡。
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