问题分析：1.白鲫鱼煲汤用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状.然后加砂仁3克,陈皮3克,香菜20克,生姜10克,稍滚三分钟.鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养.中医认为此方补脾胃甚好.2.田艾煲鲫鱼田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用.此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病.3.砂仁苡米淮山粥砂仁5克,苡米30克,淮山30克,大米100克,煲粥食用.此方可健脾祛湿.4.淮山薏米莲子粥淮山,薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米60克,淘洗干净后与小米共煮成粥,熟后加白糖调匀即成.健脾益气.适用于脾胃虚弱,食少纳差,肢体无力.5.牛膝眉豆煲鸡脚材料：牛膝30克,眉豆20克,红枣4个,鸡脚4对,猪瘦肉100克,生姜3片.烹调：牛膝,眉豆,红枣分别洗净,稍浸泡,并红枣去核;鸡脚去外衣及爪甲,切开并用刀背敲裂;猪瘦肉洗净.然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升（10碗水量）,武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可
